Категориидисциплины Поискпо сайту
Тип работы: реферат

Оглавление

Оглавление

Введение

ЦИТРУСОВЫЕ ПЛОДЫ

Виды плодов

Апельсины

Мандарины

Лимоны

Лаймы

Грейпфруты

Прочие цитрусовые плоды

Цитроны

Кумкваты

Бергамот

Товарная обработка цитрусовых плодов

Требования к качеству цитрусовых плодов

Нормы качества для цитрусовых плодов

Класс «Экстра»

Клас

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Государственный комитет Российской Федерации

по высшему образованию

Самарский государственный аэрокосмический университет

имени академика С.П. Королева

Кафедра Стандартизации и метрологии

Р Е Ф Е Р А Т

на тему: АЗБУКА ЗНАКОВ.



Открыть весь текст

Тип работы: реферат

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ВВЕДЕНИЕ…………………………….……………………….…….……...3

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ И ВОДКА …………………………….………...…4

ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ …………………….…………...…….7

ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА …….……………………….13

3.1 Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранение вин...21

3.2 Болезни, дефекты и недостатки вин...………………………………28

КОНЬЯК…………………………………………………….………………31

СПИСОК

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание

1. Значение и задачи оптового товарооборота в новых условиях хозяйствования

2. Анализ общего объема реализации, его динамики и структуры

3. Анализ факторов, оказавших влияние на реализацию товаров

4. Анализ выполнения договорных обязательств с покупателями

5. Выводы и предложения по результатам анализа

Список использованных источников

Приложения

1. Значение и задачи анализа опт

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание:

Введение.

Ассортимент пушно-меховых товаров.

2.1 Потребительские свойства пушно-меховых товаров.

Производство.

Строение пушно-мехового сырья.

Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья и полуфабриката.

Основные процессы выделки пушно-мехового полуфабриката.

Принципы сортировки пушного и мехового полуфабриката.

Классификация.

Рисунки.
Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Введение потребителей в заблуждени

Другой формой недобросовестной конкуренции является: «введение потребителей в заблуждение относительно характера, способа и места изготовления, потребительских свойств, качества товаров».

Введение потребителей в заблуждение так же, как и дискредитация конкурента, имеет своей целью привлечение внимания к своим товарам путем распространения не соответствующей действительности информации. Однако, в отличие от

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ИСТОРИЯ ЗАВОДА

Русский ампир. Александр I Исторический период при Николае I, Александре II, Александре III

Эпоха Николая II и русский модерн Агитационный фарфор.

ЛФЗ сегодня

ВИДЫ ФАРФОРА

Твердый фарфор

Мягкий фарфор

Костяной фарфор

УКРАШЕНИЯ НА ФАРФОРЕ

ПРОИЗВОДСТВО ФАРФОРА

КЛАССИФИФКАЦИЯ ФАРФОРОВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

ТОЛЬЯТТИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ СЕРВИСА

Кафедра « ОПТД ».

ДОКЛАД

По дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров».

На тему: «Ассортимент, качество и экспертиза металлохозяйственных товаров».

Выполнил студент гр. Коз-2С

Battman

Шифр № 1003/002

Проверил: доцент кафедры ОПТД

Секачёв Юрий Николаевич.

Тольятти

2004г.

СОДЕРЖАНИЕ.

Часть 1. Металлохозяйственные то

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание:

Введение…………………………………………………………………….3

Понятие качества товаров………………………………………...……5

Методы оценки качества товаров

Объективные методы определения показателей качества

2.1.1 Измерительный метод………………………………………...……..6

2.1.2 Математическая обработка данных и анализ результатов измерений (испытаний)……………………………………………….…...7

Регистрационный метод…………

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Молоко и сливки. Глава 2. Упаковка транспортировка, хранение молока и сливок. Глава 3. Молочнокислые продукты Глава 4. Молочные консервы.

Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Важное место в рационе питания человека занимают молоко и молочные проду

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Заключение

Вряд ли найдется человек, который хотя бы иногда не испытывал состояния одиночества. В течение жизни мы теряем друзей, любимых, близких людей. Чтобы избавиться от одиночества, есть два пути: либо научиться принимать это чувство и справляться с ним, переключаясь на иные значимые дела, например найти интересное занятие, увлечение, хобби, с головой уйти в работу, либо учиться по-новому строить взаимоотношения с людьми, чтобы не чувствовать своего оди

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание.

Введение.

Теоретическая часть.

1.1. Пищевая ценность живой рыбы и пути её повышения.

1.2. Классификация и характеристика ассортимента живой рыбы. 1.3. Требования к качеству. Хранение живой рыбы. Сертификация живой рыбы.

2. Аналитические аспекты пищевых ценностей рыб используемые местными

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Оглавление

Оглавление 2

Введение 3

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ 3

КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ 4

КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ KOHCEPBOB 4

Ассортимент плодово-ягодных консервов 5

Натуральные консервы 5

Компоты 5

Протертые (или дробленые) с сахаром плоды и ягоды 6

Маринады фруктово-ягодные 6

Ассортимент овощных консервов 6
Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Введение

1. Состояние рынка косметических товаров

2. Классификация ассортимента косметических товаров

3. Потребительские свойства косметических товаров

4. Факторы, формирующие потребительские свойства косметических товаров

Выводы

Список используемой литературы.

ВВЕДЕНИЕ

История косметологии восходит к древнейшим временам. Уже первобытные люди старались содержать тело в чистоте, смягч

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

ОГЛАВЛЕНИЕ

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

ВВЕДЕНИЕ 3

ВИДЫ ПРЯНИКОВ 3

Заварной способ 3

Сырцовый способ 4

КЛАССИФИКАЦЯ И АССОРТИМЕНТ ПРЯНИКОВ 4

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПРЯНИКОВ 5

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ ПРЯНИКОВ 6

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНИКОВ 7

ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ 7

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МУКИ (ТЕСТО) 7

Сырцовый метод 7

Заварной метод 8

Формование тест

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание.

Введение.

1. Питание как одна из составляющих жизнедеятельности человеческого организма.

1.1. Питательная ценность рыбы

2. Классификация рыбных консервов и прессерв.

3. Показатели качества рыбных консервов.

4. Исследование рыбных консервов в масле.

Заключение.

Список использованной литературы.

Приложение.

Введение.

Благодаря высокой пищевой и биологической ценнос

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

 

1.Теоретическая часть:

 

            1.1.  Содержание и принципы организации складского         технологического процесса………………………………………….5

  1.2.  Технология операций по поступлению товаров на                   склад:…………………………………………………………………….7

              1.2.1. Разгрузка товаров………………………………………...7

     1.2.2. Организация и технология приемки товаров по               количест

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание

Введение стр.3

1.Спирт этиловый, потребительская ценность стр.5 водки, химический состав.

2.Классификация и ассортимент стр.15

3.Технология водки стр.19

4.Показатели качества водки стр.25

5.Новое в ассортименте стр.29

Заключение

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

В кооперативной промышленности хлебопечение является основной отраслью.

Эндогенные ПС: Высок. энергетич. ценность, дифференциация по сортам и видам муки. Биологическая ценность не велика. Физиол. ценность хлеба обусловлена его пористостью мякиша. Усвояемость высока.

Среди экзогенных свойств главным является 1) то, что хлеб обладает способностью покрывать значит. часть пищевого рациона человека 2) высокая степень готовности

Технология

Открыть весь текст

Тип работы: реферат

Содержание:

Стр.

Введение ......................................................................................................... 3-4

1. Пищевая ценность и химический состав творога ........................................... 5-7

2. Формирование качества творога в процессе производства .................... 8-14

3. Классификация и ассортимент творога ..................................................... 15-16 <

Открыть весь текст